Какие продукты отбивают аппетит

Сильнейшее влияние на чувство голода оказывают гормоны. Именно они подают сигналы в центральную нервную систему. Например, кишечные гормоны glp-1 и PYY сообщают мозгу о наступлении сытости. Люди, имеющие от природы низкий уровень этих веществ, нередко страдают от переедания.

Баланс между голодом и сытостью регулируют также гормоны грелин и лептин. Пустой желудок бурчит, напоминая человеку о необходимости поесть, под влиянием грелина. Если интервалы между приёмами пищи затягиваются, из жировой ткани организма вырабатывается лептин, подавляющий чувство голода. К действию этого гормона невосприимчивы люди с избыточными жировыми запасами. Наоборот, любой расход жира при снижении уровня лептина, ощущается ими как потребность в еде.

гормоны и чувство голода

Ещё один гормон, серотонин, вызывает ощущение счастья после еды. Его действие имитируют сахаросодержащие продукты, которые выбрасывают в кровь сильный заряд энергии и поднимают настроение. Серотонин отчасти «повинен» в том, что еда воспринимается как наркотик, дающий эйфорию.


Усиленную тягу к пище вызывает также кортизол — гормон стресса. В состоянии нервного напряжения человека может привлекать еда, дающая быстрый приток энергии, особенно сладости и жирные продукты. Кортизол ускоряет рост и скопление жировой ткани.

Гормоны стимулируют чувство голода весьма избирательно. Одни люди ощущают повышенный аппетит в состоянии депрессии, другие — в моменты счастья. Многое зависит и от типа пищи. Например, жирная еда обманывает мозг. Человеку кажется, что он съел мало, в то время, как с жиром потребляется огромное количество калорий.

Другие продукты, напротив, создают длительный эффект сытости. Растительная клетчатка вызывает мощный выброс кишечных гормонов, которые сигнализируют мозгу о полном насыщении. Подобным же действием обладают животные белки. К тому же, белковая пища снимает тягу к сладостям.

Орехи, овощи и бобы, насыщенные сложными углеводами, высвобождают энергию медленнее, чем продукты с высоким гликемическим индексом — сахар и выпечка из белой муки. Поэтому при передании рекомендуется питание, богатое сложными углеводами, белками и клетчаткой. Оно полезно в ситуациях, исключающих набор лишнего веса — при гипертонии, сахарном диабете, сердечнососудистых заболеваниях, а также беременным женщинам и спортсменам.

Как действуют продукты, снижающие аппетит


Как действуют продукты, снижающие аппетит

Известно, что белковая пища помогает уменьшить потребление более калорийных веществ — простых углеводов и жиров. Протеины не только усиливают чувство сытости, но и помогает съедать меньше во время следующего приёма пищи. Кроме того, белковые блюда восполняют мышечные потери во время диеты для похудения. Идеальным считается рацион, состоящий на 20-30% из белковых продуктов — нежирного мяса, яиц, рыбы и творога.

Активно подавляет голод также олеиновая кислота. Это вещество, относящееся к группе Омега-9 жирных кислот, содержится в оливковом и рапсовом маслах. Поступая в организм, оно превращается в кишечный гормон олеилэтаноламид. Он снижает аппетит и побуждает человека потреблять меньше пищи.

Ещё один способ обуздать голод — употреблять острые специи, особенно красный перец. Действие жгучих веществ парадоксально. С одной стороны, они возбуждают аппетит, с другой — быстро угнетают выработку «гормонов голода». Специи сокращают общую калорийность рациона, так как устраняют влечение к жирной и сладкой пище.

Диетологи рекомендуют желающим похудеть продукты, богатые клетчаткой, к примеру, гречневую и перловую крупу, шпинат, льняное семя. Дело в том, что растительные волокна не до конца перевариваются в желудке и достигают кишечника. Здесь клетчатка подвергается воздействию кишечных бактерий. Эта химическая реакция повышает уровень гормонов, регулирующих аппетит.


Растительные волокна из злаков создают ощущение сытости и довольства без загрузки лишними калориями. Помимо этого, многие крупы замедляют повышение уровня сахара в крови, что избавляет от чувства голода и связанной с ним раздражительности.

Ускорить насыщение помогают блюда, содержащие большое количество воды — супы и овощные салаты. Вода снижает калорийность еды и создаёт иллюзию сытости. Она дольше удерживает съеденное в желудке, позволяя увеличить интервалы между приёмами пищи.

Список продуктов, подавляющих аппетит: виды и свойства

Список продуктов, подавляющих аппетит

Правильное похудение — это не ограничение количества пищи, а изменение её качества. Выбросив из рациона вредные углеводы и жиры, человек неизбежно сталкивается с мучительным чувством голода. Избавиться от соблазна «перекусов» помогает еда, способная воздействовать на гормоны аппетита или продлевающая ощущение сытости. Диетологи выделяют 6 групп таких продуктов — белки, орехи и семена, овощи и фрукты, специи, сложные углеводы, кофе и шоколад.

Белки

Наиболее эффективные представители белковой группы:

  • Греческий йогурт. В нём вдвое больше протеина, чем в обычном йогурте. Это обеспечивает длительное насыщение, а в сочетании с бананами помогает избежать употребления сладостей.

  • Творог. По сравнению с другими кисломолочными продуктами он содержит гораздо меньше жира, зато богат казеином — белком, снижающим аппетит.
  • Рыба и мясо. Они требуют больше времени на обработку организмом — жевание, переваривание и усвоение. В процессе этих операций чувство сытости усиливается. Играет роль и психологический фактор — употребление мяса в сознание многих людей связано с полноценным приёмом пищи. Наиболее полезны жирные сорта рыб, индейка и курица.

Орехи и семена

Как здоровую закуску при похудении рекомендуется использовать:

  • Миндаль. Его ядра насыщены полиненасыщенными жирами, способствующими расщеплению вредного холестерина. Небольшим количеством миндаля можно утолить голод и «оттянуть» следующий приём пищи на 1-2 часа.
  • Подсолнечные семечки. Это — прекрасный источник Омега-3 жирных кислот, белка и клетчатки. Заглушая голод, семечки ускоряют преобразование жиров и углеводов в энергию.
  • Семена чиа. При соединении с жидкостью они разбухают и увеличиваются в объёме. Расширяясь в желудке, зёрнышки создают чувство наполненности. Помимо этого, чиа содержит значительное количество белка — почти 3 г на 1 ст. ложку.

Поскольку семена и орехи высококалорийны, следует ограничивать их потребление — не более 30 г в сутки.

Овощи и фрукты

Для снижения чувства голода особенно действенны следующие продукты:

  • Авокадо. В составе этого маслянистого фрукта содержатся мононенасыщенные жиры, в том числе олеиновая кислота. Она активизирует в мозгу области, отвечающие за чувство сытости.
  • Яблоки. Регулируя движение пищи в желудочно-кишечном тракте, яблочная мякоть уменьшает количество сахара, поступающего в кровь после еды. Помимо этого, в яблоках много пектина, усиливающего эффект насыщения.
  • Чернослив. Он снижает в крови уровень сахара и гормонов, регулирующих аппетит. Всего 4 сушёные ягоды могут притупить чувство голода на 40-60 мин.
  • Фасоль. Она чрезвычайно богата растительным белком и клетчаткой. Зёрна фасоли стимулируют выработку пищеварительного гормона холецистокинина, который действует как природный подавитель аппетита.
  • Тёмно-зелёные листовые овощи. К ним относятся шпинат, петрушка, мангольд, руккола. Они помогают дольше сохранять ощущение сытости за счёт высокого содержания клетчатки и воды.

Специи и приправы

Заметное действие на аппетит оказывают 4 ароматические и вкусовые добавки:

  • Корица. Она тормозит всасывание углеводов в тонкой кишке, что продлевает чувство насыщения.

  • Красный перец. Его активный компонент капсаицин не только подавляет голод, но ускоряет обмен веществ.
  • Яблочный уксус. Он снижает уровень сахара в крови, тем самым притупляя аппетит.
  • Мята. Свежая и сушёная трава содержит эфирные масла, посылающие в мозг сигналы сытости.

Сложные углеводы

Хорошо снижают аппетит следующие злаковые продукты:

  • Овсянка. Она отличается большим количеством клетчатки и одновременно низким гликемическим индексом. Это сочетание даёт медленный выброс сахара в кровь. В овсяных хлопьях много холецистокинина, заметно снижающего чувство голода. Особенно полезны при похудении хлопья, не подвергавшиеся варке, например, запаренные горячим молоком.
  • Семена льна. В них содержатся сразу 2 компонента, подавляющих тягу к еде — Омега-3 жирные кислоты и клетчатка. Так же, как семена чиа, молотые льняные зёрна разбухают в желудке, увеличивая объём съеденной пищи.
  • Гречка. Огромное количество клетчатки делает гречневую крупу одним из лучших инструментов для сдерживания аппетита. Эффективнее всего действует каша без тепловой обработки, из семян, замоченных на ночь в кефире.

Кофе и чёрный шоколад

Кофеин ускоряет метаболизм и окисление жиров, используемых организмом в качестве источника энергии. Ароматный напиток увеличивает выработку гормона сытости PYY, но только в том случае, если употребляется без сахара и сливок.

Чёрный шоколад способствует снижению кровяного давления, быстро утоляет голод и помогает обуздать тягу сладкому и солёному.

7 секретов, помогающих меньше есть


7 секретов, помогающих меньше есть

Научными исследованиями доказано, что сокращение калорийности и объёма питания избавляет не только от избытка веса, но и от серьёзных болезней и раннего старения. Поскольку причинами переедания часто становятся эмоциональные и социальные привычки, диетологи придумали немало способов «перехитрить» собственный мозг. Вот 7 проверенных способов безболезненно уменьшить рацион:

  • Обмануть свои пристрастия. У каждого человека есть любимые «вкусняшки», перед которыми он не может устоять. Нужно составить список своих пищевых слабостей, указав места, где продаётся такая еда. Делая покупки, следует обходить эти места стороной.
  • Всегда съедать завтрак. Доказано, что люди, которые регулярно завтракают, потребляют за сутки меньше калорий, чем те, кто пропускает первый приём пищи. Самые лучшие варианты утренней трапезы — яйца, овсяная каша с ягодами, творог с орехами, греческий йогурт, кофе или зелёный чай.

  • Разделять еду на тарелке. Чтобы избежать переедания в гостях или ресторане, нужно сразу отделить треть предложенной порции и оставить её нетронутой.
  • Использовать маленькие тарелки и высокие узкие стаканы. Замечено, что большая посуда вызывает желание съесть побольше, а маленькая — зрительно обманывает аппетит.
  • Общаться во время еды. Этот совет означает не торопливый разговор с набитым ртом, а вдумчивую застольную беседу. Она помогает умерить темп поглощения пищи. Но телевизор при этом должен быть выключен!
  • Соблюдать «правило 80 процентов». Необходимо прекратить есть, когда приходит ощущение, что желудок заполнен на 80%. Чтобы усилить чувство насыщения, следует тратить на приём пищи не менее 20 мин — жевать тщательно, наслаждаясь вкусом еды. Этот процесс усиливает чувство сытости.
  • Употреблять народные средства из целебных растений. Эффективно ослабляет аппетит настой шалфея. Для его приготовления 1 ст. ложку травы заваривают стаканом кипятка и дают остыть под крышкой, а затем пьют по трети стакана за 20 мин до еды. Ещё один проверенный вариант — крапивный настой. Его готовят из 1 ст. ложки сушёного листа крапивы и стакана кипятка. Ингредиенты соединяют в стеклянной посуде, выдерживают полчаса, затем пропускают через ситечко. Пьют по 1-2 ст. ложки за полчаса до приёма пищи.

Источник: Royal-forest.org

Продукты, подавляющие аппетит: топ-20

Диетологи выделили 20 основных продуктов, играющих положительную роль не только для мечтающих о похудении, но и для всех, кто старается вести здоровый образ жизни, употребляя полезные продукты:


  1. Орехи богаты белками и жирами, не вызывают повышения холестерина в крови, поддерживают его нормальный уровень. Благодаря пищевым волокнам, орехи быстро и надолго вызывают чувство сытости.
  2. Овес — этот зерновой продукт богат клетчаткой, а значит усваивается организмом медленно. Когда вы начнёте полноценно завтракать овсянкой, ваш организм не будет нуждаться в постоянных перекусах. Похожими свойствами обладает также перловка, сваренная на воде.
  3. Яблоки хорошо регулируют уровень сахара в крови, благодаря чему, баланс гормонов находится в норме, что регулируют аппетит. Достаточно съедать хотя бы по 1 яблоку в день, желательно в первой половине, если вы хотите сбросить лишний жир. После обеда в таком случае, напомню, в меню лучше включить белки, жиры, но не углеводы.
  4. Специи и приправы при грамотном использовании могут как уменьшить, так и увеличить аппетит. Ароматные продукты снижающие аппетит — корица, имбирь, чеснок.
  5. Мята удачно используется для профилактики и лечения многих заболеваний, в том числе и желудочно-кишечного тракта. Мятный чай или настойка на этой траве способны снижать аппетит взрослого человека.
  6. Авокадо, несмотря на свою калорийность, незаменим не только в правильном питании, как натуральный источник полезных растительных жиров, но и в похудении. Этот плод отлично насыщает, если нужны продукты, отбивающие аппетит надолго, то лучшего не найти.

  7. Зеленые бобы. Этот продукт отлично подходит для завтрака, обеда, ужина так как хорошо насыщает организм белками и углеводами.
  8. Листовые овощи — быстрое насыщение низкокалорийными продуктами человек получает после употребления листовых овощей, которые содержат в себе много воды и клетчатки.
  9. Льняное семя в чистом виде — компонент, что является идеальным для людей, которые борются с лишним весом. Семена льна отлично влияют на состояние кишечника и иммунитет, в них есть масса полезных жиров. Вкусно добавлять и в салаты, и в смузи или коктейли.
  10. Семена чиа обладают всевозможными веществами, которые способны снизить аппетит на уровне гормонов. Для эффекта достаточно добавлять в выпечку, салаты.
  11. Яйца — вареные, жареные, как омлет — лучшее решение для завтрака и ужина. Утром они заряжаются энергией на целый день, вечером защищают от ночного чувства голода.
  12. Йогурт без добавок богат бактериями, полезными для человеческого желудка. Также в натуральный продукт восстанавливает сахар в крови и снижает аппетит. Приготовить его не сложно самостоятельно, один из самых простых способов описан в статье о приготовлении йогуртов в мультиварке.
  13. Кофе утром и после обеда способен взбодрить человека, что благотворно влияет на лишний вес. Чтобы не набрать лишний вес пейте кофе в чистом виде, без добавления сливок и сахара. Но если строго следовать принципам пп, то лучше заменить его зелёным чаем.
  14. Зелёный чай с молоком тоже отлично перебивает голод.
  15. Лимон и грейпфрут. Люди, которые ежедневно употребляют цитрусовые, способны потерять за месяц дополнительно пару кг. Но употреблять такие продукты стоит с осторожностью, так как они могу негативно влиять на организм при приёме некоторых лекарств.
  16. Овощной, рыбный, мясной суп — идеальное решение для обеда. Доказано, что жидкая пища насыщает желудок гораздо быстрее и качественнее.
  17. Вода. Перед каждым употреблением пищи выпивайте стакан воды, так вы исключите ложное чувство голода.
  18. Любые бобовые содержат в себе большое количество клетчатки, благодаря чему регулируется сахар в крови.
  19. Лосось и другая жирная рыба содержат омега-3, которые способны снижать вес человека. Но из-за калорийности употреблять ее можно не больше 2-3 раза в неделю.
  20. Творог — источник белка, который к тому же относится к продуктам, притупляющим аппетит.

Список трав и специй, которые успешно справляются с подавлением человеческого аппетита

Какие продукты отбивают аппетитЧтобы критически не ограничивать себя в любимых блюдах и при этом сбросить пару кг, достаточно улучшить рецепт разными специями и травами. Есть среди всего многообразия такие, что притупляют аппетит:

  • Перец чили
  • Паприка
  • Петрушка
  • Укроп
  • Базилик
  • Куркума
  • Горчица
  • Барбарис
  • Корица
  • Имбирь
  • Мята.

Добавив подобные травы и специи помните о том, что чувство сытости приходит немного позже — ежьте медленнее, заканчивайте кушать до того, как придёт полное чувство сытости, тогда эти пряные продукты, уменьшающие аппетит, подействуют на 100%.

Что представляют собой продукты с нулевой калорийностью

Если говорить о том, какие продукты отбивают аппетит, то в первую очередь важно помнить, что существуют такие, у которых нулевая калорийность. Фактически это продукты с маленьким количеством калорий, на переваривание которых организм затрачивает намного больше энергии. При грамотном подходе они могут не только участвовать в здоровом питании, но и быть самостоятельными блюдами в процессе похудения. Яркие представители: огурец, сельдерей, капуста, спаржа, кабачок.

Напоследок напомню, что начинать процесс похудения стоит грамотно, в идеале — с врачом-диетологом. Специалист посоветует вам продукты, перебивающие аппетит, составит рацион, будет контролировать поступление необходимых веществ. Ну а самый простой способ — откажитесь от вредных привычек, фаст-фуда, газировки и прочих блюд, которые не принесут для вас никакой пользы. Осознанно переходите на правильное питание и похудение, как следствие, похудение, не заставит себя ждать.

Источник: pp-vkusno.ru

Жиросжигающая пища

Регулярное употребление продуктов, которые уменьшают аппетит, полезно не только для поддержания фигуры в норме, но и для здоровья каждого человека.

Какие продукты отбивают аппетит

Перечень продуктов растительного происхождения, способствующих снижению аппетита у мужчин, женщин и детей, представлен в таблице:

Название Польза
Бобовые Бобы фасоли, гороха, чечевицы содержат много белка и клетчатки, что способствует поддержанию нормального веса и уровня сахара в крови, это особенно полезно больным сахарным диабетом
Зеленый чай Этот напиток способствует сжиганию жира. Он обладает мощными антиоксидантными свойствами, его употребление увеличивает термогенез — процесс выработки тепла в организме человека. Зеленый чай ускоряет обменные процессы и помогает сжигать калории. Ежедневное употребление трех чашек этого напитка ускоряет метаболизм на 4%, а пяти — поможет сжечь около 80 килокалорий
Зеленые бобы сои Полчашки зеленых соевых бобов содержит 95 килокалорий и 8 г белка. Это делает их идеальным выбором для питания на завтрак
Листовые овощи Высокий процент воды и пищевых волокон способствует скорому насыщению и обеспечивает чувство наполненности желудка
Мята Чай из мяты не только освежает, но и эффективно снижает аппетит. Многие люди страдают от расстройств желудка в связи с неправильным питанием. Мята стимулирует процесс усвоения пищи, избавляет от изжоги и способствует устранению камней в желчном пузыре
Орехи В них содержится много бела и ненасыщенных жиров, которые способствуют поддержанию низкого уровня холестерина. Пищевые волокна, содержащиеся в орехах, помогают создать ощущение сытости
Суп Согласно проведенному исследованию, люди, которые ели суп перед основным блюдом, получали на 20% меньше калорий. Объяснение в том, что жидкая пища помогает притупить голод и есть меньше
Яблоки Тем, кому необходимо похудеть, рекомендуется ежедневно съедать как минимум одно яблоко. Это незаменимый продукт, богатый пектином — веществом, которое препятствует усвоению жиров. Их употребление нормализует содержание глюкозы в крови, стабилизирует уровень гормонов, отвечающих за аппетит

Перечень остальных продуктов, отбивающих чувство голода и способствующих похудению:

Продукт Польза
Йогурт Белки в составе кисломолочного продукта помогают поддерживать необходимый уровень глюкозы в крови. К тому же, йогурт содержит живые бактерии, которые нужны для нормальной работы кишечника
Лосось Эта рыба является богатым источником омега-3 жирных кислот, которые полезны не только для здоровья сердца, но и для устранения лишнего веса. Рекомендуется употреблять ее не более одного раза в неделю
Яйца Они являются источником питательных веществ и витаминов B и C. Люди, которые едят яйца на завтрак, заряжаются большим количеством энергии, чем те, кто предпочитает печенье или макаронные изделия

Продукты, которые снижают аппетит и разрешены для употребления взрослым человеком, но противопоказаны для детей:

Продукт Описание
Кофе Кофеин, содержащийся в чашке утреннего кофе, бодрит — и это полезно в борьбе с лишним весом. Напиток богат антиоксидантами, которые снижают риск многих заболеваний. Но не рекомендуется добавлять сахар, сливки или шоколад
Уксус Исследования показывают, что уксус обладает способностью подавлять чувство голода, замедляет работу пищеварительной системы. Он снижает гликемический индекс продуктов благодаря высокому содержанию углеводов
Лимон и грейпфрут Было доказано, что люди, которые едят цитрусовые фрукты или пьют стакан грейпфрутового сока ежедневно, в течение 12 недель теряют в среднем 1,5 кг лишнего веса. Но грейпфрут может навредить в сочетании с некоторыми лекарствами, поэтому при их приеме следует заранее проконсультироваться с врачом
Специи Перец чили — это пряность, которая содержит вещество капсаицин, ускоряющее метаболизм и сжигающее жир

Продукты для улучшения обмена веществ, особенно полезные на заврак:

Название Польза
Авокадо Плод содержит много калорий и жира, но ускоряет потерю веса, позволяет быстро насытиться и способствует профилактике болезней
Вода Она насыщает влагой и ликвидирует ложное чувство голода — самую распространенную проблему людей, которые худеют. Диетологи советуют перед каждым употреблением пищи выпивать стакан воды. Рекомендуемая суточная доза составляет около 1,5-2 литров жидкости в день
Овес Если есть его на завтрак и обед, организм не будет нуждаться в промежуточных перекусах. Овес медленно усваивается и богат клетчаткой, которая помогает поддерживать оптимальный вес. Только в 1/2 стакана овса ее содержится 5 г
Семена чиа Семена являются богатым источником омега-3 жиров, белков, клетчатки, подавляют аппетит. Рекомендуемая суточная норма семян чиа — 1 столовая ложка в день. Даже такая малая доза, съедаемая регулярно, способствует улучшению здоровья. Семена можно употреблять в пищу сырыми, добавлять в йогурт, мюсли, соус, суп, кашу, рис, хлеб и десерты

Особенно полезно для худеющих льняное семя. Продукт оказывает следующее воздействие:

  1. 1. Защищает и способствует регенерации слизистой оболочки пищеварительной системы, улучшает перистальтику.
  2. 2. Благодаря жирным кислотам предотвращает воспаление и поддерживает иммунитет.
  3. 3. Из-за большого количества натуральных волокон способствует снижению уровня холестерина и поддержанию нормальной функции кишечника.

Семена льна являются источником магния, железа, фолиевой кислоты и витаминов В1, В6 и Е. Эти ингредиенты положительно сказываются на состоянии кожи, волос и ногтей.

Диетологи рекомендуют размалывать семена льна непосредственно перед употреблением. Можно смешивать продукт с йогуртом и овсяной кашей, посыпать его на тонкий ломтик хлеба. Это необходимая составляющая диеты для людей, борющихся с ожирением или желающих поддерживать нормальный вес.

Источник: nadietu.net


Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.